“초밥 속 연어를 곤충 단백질로 대체한다면 어떨까요?”
“‘밀팩(meal pack)’은 무엇일까요?”
“왜 일본에서는 간편식 수요가 늘고 있을까요?”
이 질문들은 일본 식음료 산업 박람회 FOODEX 2024를 다녀온, 도쿄 사무소 식품 분야 전문가 폴라 디존(Paula Dizon) 이 현장에서 던진 화두입니다.
이번 전시회에는 70개국, 2,300여 개 기업이 참가해 일본 식품 시장의 흐름을 보여주었습니다. 저희 팀은 리투아니아의 곤충 단백질 기업 Divaks를 지원하며 부스를 운영했고, 동시에 일본 식품 산업 전반의 트렌드를 직접 확인했습니다.
이러한 흐름은 국제 식품 기업들이 일본 시장에서 새로운 기회를 찾을 수 있음을 보여줍니다. 일본 소비자들은 이미 다양한 글로벌 브랜드를 적극적으로 받아들이고 있으며, 관련 제품에 지갑을 열 준비가 되어 있습니다.
👉 일본 식품 시장 진출 가능성에 대해 더 논의하고 싶으시다면,
폴라 디존(paula.dizon@intralinkgroup.com) 에게 문의해 주세요.